Hoteldirektor Herr Christian Buchhammer im Interview
Sehr geehrter Herr Buchhammer, seit Oktober 2017 unterstützen Sie die Familie Domenig in der Funktion des Hoteldirektors.
Was sind Ihre Aufgaben?
In meiner Position bin ich, gemeinsam mit der Familie Domenig, für die Geschäftsführung strategisch und operativ zuständig. Ich bringe meine jahrelangen Erfahrungen in allen Bereichen der Hotellerie ein, um Arbeitsabläufe zu optimieren und anstehende Herausforderungen erfolgreich zu meistern.
Was hat Sie in die Gastronomie geführt?
Bereits meine Mutter arbeitete in der Gastronomie. So bin ich mit diesem Berufszweig aufgewachsen und war eigentlich schon von Anfang an fasziniert vom Abwechslungsreichtum dieser Branche.
Welche anderen Berufe wären für Sie infrage gekommen?
Eigentlich haben mich alle Überlegungen, etwas anderes zu machen, nur noch mehr bestärkt, meine berufliche Heimat in der Hotellerie zu finden.
Was begeistert Sie an der Hotellerie?
In der Hotellerie ist kein Tag wie der andere. Ständig steht man vor neuen Aufgaben und Herausforderungen. Diese zu erkennen und dann zu lösen, ist das Reizvolle und Spannende in meinem Beruf als Hoteldirektor.
Worin unterscheidet sich das Schlosshotel Fiss von anderen Hotels?
Auf jeden Fall in der familiären Führung und im Willen, sich ständig weiterzuentwickeln und zu verbessern.
Wer fühlt sich im Schlosshotel Fiss besonders wohl?
Wir sind ein Familienhotel, das großen Wert auf Qualität legt und für jedes Familienmitglied in jeder Altersstufe das passende Angebot hat. Egal ob die Kinder im Kidsclub Spaß haben und die Eltern im 5.000 m2 großen SpaBereich entspannen oder ob die Familie einen gemeinsamen Wellnesstag im Family Spa genießen will. Wir können im Schlosshotel eine sehr große Bandbreite an Urlaubswünschen für Groß und Klein auf hohem Niveau erfüllen.
Was sind Ihre Tipps für alle, die überlegen, in einen Gastronomieberuf einzusteigen?
Den besonderen Reiz der Gastronomie kann man nur schwer erklären. Ich rate jedem interessierten jungen Menschen, sich diesen Beruf in einem Praktikum anzusehen. Es ist zwar eine große Herausforderung, aber es macht sehr viel Spaß!
Wo liegen Ihre Wurzeln?
Mein Heimartort befindet sich gar nicht so weit weg vom Schlosshotel Fiss. Ich stamme aus dem idyllischen Prutz im Oberinntal.
Wie verbringen Sie Ihre Freizeit?
Ich nutze die tollen Möglichkeiten der Region Serfaus-Fiss-Ladis und gehe im Winter gerne Skifahren und im Sommer wandern. Außerdem bin ich begeisterter Motorradfahrer und liebe die gute Küche Österreichs.
Ihr persönliches Berufscredo?
Jeder Gast ist ein Wunder und so sollte man ihn auch behandeln.
