Genussurlaub im Schlosshotel Fiss.

Slow Food mit grandiosen Höhepunkten.

Die Kunst des Genießens ist zugleich die Kunst des Sich-Zeit-Nehmens: um ein Rezept mit Raffinesse zu finden. Um aus den guten nur die besten Zutaten auszuwählen. Um die Region zu verstehen und sie kulinarisch mondän zu interpretieren. Und um sich vom Grundprodukt bis zum Genusshöhepunkt in unserem Restaurant in Fiss begeistern zu lassen. Denn es schmeckt und duftet auf einzigartige Weise: Ihr Schlosshotel-Erlebnis. Entdecken Sie es bei Ihrem Gourmeturlaub in Fiss!

Mehr als ein Gourmethotel.
Die SHF Signature Dishes & Drinks.

Küche, Bar und Sommeliers imponieren dem Gaumen mit eigenen Kreationen, Signature Drinks und Cocktails, erlesenen Wein-Raritäten von Welt und mit großer Leidenschaft. So hat der Schlosshotel-Genuss genauso wie das Schlosshotel-Stillleben eine ganz eigene Handschrift – und einen besonderen Stellenwert für uns, den Sie beim Slow-Food-Frühstück, beim SHF-Nachmittagsbuffet, in jedem 4-Gänge-Dinner und in der À-la-carte-Auswahl schmecken und spüren.

Veredelt in jedem Gourmet-Menü.
Alpine Küche auf internationalem Niveau.

Ihr Genussurlaub ist unser Ansporn. Mit einem Küchenteam, das weit gereist, erfahren und kreativ jeden Tag neu überraschen und überzeugen will, gelingt es Chef de Cuisine Christoph Geschwendtner, Frische, Innovation und Leidenschaft in echte Gourmet-Menüs mit regionalem Schwerpunkt und Slow-Food-Qualität zu verwandeln. Genießen Sie es im Schlosshotel Fiss, Ihrem Gourmethotel in Österreich.

07:30
Guten Morgen Genießer!

Von der Sonne geweckt. Von der Vorfreude auf den Erlebnistag inspiriert. Vom großen Slow-Food-Frühstücksbuffet begeistert – und verführt, in aller Ruhe zu genießen, sich zu unterhalten und den Tag mit Gemeinsamkeit zu beginnen.

13:00
Willkommen beim SHF-Nachmittagsbuffet.

Zwischen Piste und Spa. Zwischen sommerlichen Bergabenteuern und sonnenverwöhntem Entspannen ist das SHF-Nachmittagsbuffet ein Genuss-Intermezzo, das die Kulinarik Tirols zum Besten gibt.
Sommer: 13:00 bis 16:30 Uhr
Winter: 13:30 bis 17:00 Uhr

18:30
Kidsbuffets. Kids-Fun.

Weil die Erlebnisse und neuen Freunde so spannend sind und das nächste Highlight des Tages bereits wartet, schlemmen Kids & Teens gerne zusammen und am eigenen Tisch mit unseren Kidsclub-Stars bei speziellen Kidsbuffets.

18:30
Fine Dining.

Der Tag war großartig. Bot alles, was das Herz begehrt – und nun ist es an der Zeit, den Gaumen mit Qualität auf höchster Stufe zu inspirieren. Begleitet von erlesenen Weinen und Raritäten mit Weltruf, präsentiert von unserem Restaurantleiter & dipl. Sommelier Christian Heinisch.

21:00
Musik. Ambiente & die SHF Signature Drinks.

Chef de Bar Dominic Maschinsky kennt alle Vorlieben und Geschmäcker, die Premium-Produkte und die Lust am Besonderen. Darum verwöhnt er an der Hotelbar unvergleichlich: mit seinen hausgemachten Signature Drinks.

Hausgemacht & bis in die feinste Nuance durchdacht: die SHF Signature Drinks.

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„Familiären, persönlichen Service nach internationalen Standards zu bieten und dabei fundiertes Know-how und höchste Beratungskompetenz zu beweisen, ist unsere Maxime, mit der wir unsere Stammgäste und auch alle neuen Freunde des Hauses immer wieder überzeugen.“

Restaurantleiter Christian Heinisch

Regional. Frisch. Wertvoll.

Nachhaltig und aus der Tiroler Heimat.

In unserem Gourmethotel in Fiss setzen wir auf gereifte Käse mit besonderer Rohmilch-Reinheit von den besten Affineuren. Servieren erlesene und selten gebotene Kuvertüre aus der Schweiz, Eier vom nur 10 km entfernten Bauernhof, Milch, Joghurt und Topfen aus dem Nachbarort. Und Marmeladen, Essige, Öle und Fleisch von Lieferanten, die wir persönlich wertschätzen und auf deren Ethik wir vertrauen.

Das Schlosshotel-Genusserlebnis.
Frühstücksbuffet
Großes Slow-Food-Frühstücksbuffet mit täglich wechselnden Highlights & vielen hausgemachten Spezialitäten 07:30 bis 10:30 Uhr
SHF-Nachmittagsbuffet
SHF-Nachmittagsbuffet mit authentischen Tiroler Spezialitäten, kalten & warmen Snacks, frischen Salaten, Kuchenbuffet & Softdrinks 13:00 bis 16:30 Uhr (13:30 bis 17:00 Uhr im Winter)
Spa-Buffet
Spa-Buffet im Vital-Bistro (Bademantelzone) mit leichten Imbissen, Salaten, Kuchenbuffet & Softdrinks 13:00 bis 16:30 Uhr (13:30 bis 17:00 Uhr im Winter)
Grillnachmittag
Wöchentlicher Grillnachmittag auf der Sonnenterrasse im Sommer (wetterabhängig)
À-la-carte-Abendmenü
Abends servieren wir Ihnen eine À-la-carte-Auswahl aus verschiedenen Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichten & Desserts
Tee- & Saftbar
Im Spa ganztägig Tee- & Saftbar, Obst zur freien Entnahme, Grander-Wasser